«powrótMiędzynarodowe Targi Serów 2025

Centrum Praskie Koneser, Gama Concept, Warszawa

Dnia 17 września 2025 roku, na terenie warszawskiej Pragi, odbyły się długo oczekiwane Międzynarodowe Targi Serów 2025 – wydarzenie, które na stałe zapisze się w historii polskiej gastronomii. Była to wyjątkowa okazja do spotkania przedstawicieli branży spożywczej, ekspertów, producentów i pasjonatów, którzy mieli szansę wymienić doświadczenia, inspirować się nawzajem i odkrywać nowe smaki. W targach wzięło udział ponad 500 gości, w tym przedstawiciele sektora detalicznego, sieci handlowych, branży HoReCa, niezależni eksperci rynku spożywczego oraz media.

- Międzynarodowe Targi Serów 2025 to pierwsze w Polsce wydarzenie tej skali w pełni poświęcone kategorii serów. Naszą ideą jest stworzenie przestrzeni, która w jednym miejscu zgromadzi kluczowych producentów z całej Europy, kupców, menedżerów kategorii, przedstawicieli sieci handlowych oraz ekspertów z sektora HoReCa. Wierzę, że dzięki temu nie tylko zaprezentujemy bogactwo oferty, ale przede wszystkim zainspirujemy rynek i zbudujemy wartościowe relacje, które zaprocentują w przyszłości - podkreślił Marcin Klaczak, Prezes Zarządu TEMAR.

Szeroki wachlarz smaków z Europy
Część wystawiennicza przyciągnęła szczególną uwagę, oferując odwiedzającym możliwość degustacji ponad 1000 produktów od 27 dostawców z całej Europy. Na stoiskach znalazły się zarówno klasyczne sery regionalne, jak i nowoczesne kompozycje smakowe. Goście mogli spróbować wyśmienitych serów z takich krajów jak Francja, Włochy, Hiszpania, Niemcy, Holandia czy Wielka Brytania, odkrywając wyjątkowe smaki i tekstury, które od lat podbijają podniebienia smakoszy.

Eksperci na scenie
Główna część programu wydarzenia to wykłady i prezentacje kulinarne, które przyciągnęły liczne grono uczestników. Na scenie pojawił się m.in. Grzegorz Łapanowski, kucharz, edukator i juror programu Top Chef Polska, który w swoich pokazach kulinarnych łączył tradycję z nowoczesnością, podkreślając niezastąpioną rolę sera jako nośnika smaku i kultury.

Wśród prelegentów znaleźli się również:

- Michał Maksymiec (YouGov) – „Sergiusz na zakupach: obraz rynku i konsumenta sera w 2025"
- Emiliano Castagna (Włoska Akademia Kulinarna) – „Od kuchni babci do deski serów: historia miłości do włoskiego sera"
- Dorota Wisła (TiM) – „Magia na podniebieniu: jak wino i ser tworzą idealny duet"

Rozmowy i inspiracje
Nie zabrakło również wywiadów z wystawcami i interesujących rozmów, które zainspirowały uczestników. Szczególne zainteresowanie wzbudził wywiad z właścicielami firmy TEMAR, Marcinem i Janem Klaczakami, którzy podsumowali 35-letnią historię rozwoju rynku serów w Polsce, ukazując ewolucję od goudy po comté.

Międzynarodowe Targi Serów 2025 to bez wątpienia wydarzenie, które na stałe zagości w kalendarzu branżowych spotkań i stanie się przestrzenią dla kolejnych pasjonatów sera i ekspertów, pragnących odkrywać nowe horyzonty smakowe oraz budować trwałe relacje biznesowe.

(WW)

żródło i zdjęcie (1): Temar